Zutaten:
- 150g Butter
- 125g Staubzucker
- 150g Rohmarzipan (50g & 100g)
- 2 Eier
- 1 Dotter
- 1 Prise Salz
- 150g Mehl
- ein paar Tropfen Vanilleessenz
- 75 g Speisestärke
- Kirschmarmelade
- 50g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Butter, Staubzucker und 50g Rohmarzipan in einer Küchenmaschine verrühren. Eier, Dotter Salz und Vanille hinzugeben. Mehl & Speisestärke unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ungefähr gleich große Busserl dressieren. Bei 160° ca.12min backen und danach auskühlen lassen. Das übrige Marzipan mit Kirschenmarmelade in der Küchenmaschine gut verrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. Je 2 Busserl mit der Kirschmarzipanmasse zusammen setzen und danach mit geschmolzener Schokolade (über Wasserdampf) verzieren.
Tipp Regi:
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